Po prawie 5 latach działalności Akademia Kulinarna Kulinare jest na sprzedaż!
Jeżeli jesteś zainteresowany zakupem prześlij ofertę na adres m.zaremba@kulinare.pl

Akademia firmowa w restauracji Moonsfera – czerwiec 2011

MG 3719 692x461 Akademia firmowa w restauracji Moonsfera   czerwiec 2011

Imprezy integracyjne pozwalają na lepsze dopasowanie się na co dzień wspólnie pracującego zespołu, co owocuje sukcesami na planie biznesowym firmy. Jak wiemy tylko zadowolony pracownik prawidłowo i z przyjemnością wykonuje swoją pracę. O pozytywną atmosferę w pracy zadbał jeden z największych światowych koncernów, którego zgrany oddział wspaniale tworzył smakowite dania jednocześnie konkurując między sobą. Bawiąc się fuzją smaków i zapachów pod czujnym okiem Jarka Uścińskiego powstawały wyśmienite dania, które zdumiewały wszystkich przybyłych gości. [+]

Akademia kulinare w restauracji Moonsfera – kwiecień 2011

IMG 2096 692x461 Akademia kulinare w restauracji Moonsfera   kwiecień 2011

2 komentarze

Wzbogaceni kolejnymi przepysznymi doświadczeniami kulinarnymi, zakończyliśmy piątą edycję wspólnego gotowania pod szyldem Kulinare. Razem z gośćmi pojawili się również znakomici szefowie kuchni: Grzegorz Łapanowski, Aleksander Baron oraz Jerzy Sobieniak, którzy po raz kolejny pragnęli podzielić się swym kulinarnym kunsztem. Wieczór rozpoczęliśmy od lampki szampana dla rozluźnienia atmosfery i zapowiedzi atrakcji najbliższych godzin. Tematem przewodnim spotkania był rozpoczynający się sezon grillowy, czyli letnie smakowanie oraz zdrowa i ekologiczna żywność. Większość wykorzystywanych w trakcie gotowania produktów to specjalnie wybrane sery, pieczywa, mięso i ryby, które pochodziły wyłącznie z ekologicznych i niewielkich farm. Trzech wyśmienitych kucharzy pokazało jak różny może być sposób przygotowywania nawet z zasady prostych i podobnych do siebie potraw, udowadniając nam tym samym jak ważne jest gotowanie wg naszych kubków smakowych a nie wg książek kucharskich. [+]

Pierś z kaczki z karmelizowanymi marchewkami i sałatą rzymską

IMG 22591 692x461 Pierś z kaczki z karmelizowanymi marchewkami i sałatą rzymską

Danie główne, które przywołuje uczestnikom Akademii kulinarne miłe wspominania oraz apetyczne burczenie w brzuszku. Idealnie doprawiona i wysmażona pierś z kaczki serwowana ze smakowitymi dodatkami powraca, aby każdy mógł wypróbować ten smakowity przepis. [+]

Gęś z grilla w korzennych przyprawach

16 692x461 Gęś z grilla w korzennych przyprawach

1 komentarz

Wyśmienita gęś urzekła uczestników akademii swoim delikatnym wypieczonym smakiem. Idealnie doprawione danie główne stało się największą atrakcją wieczornego grillowania z Grzegorzem Łapanowskim oraz towarzyszącymi mu kucharzami. Zachęcamy do spróbowania tego pysznego smakołyku we własnym ogródku. [+]

Pizza z grilla

034 692x461 Pizza z grilla

Łatwa i szybka przekąska podawana klasycznie z oliwą i wybranymi dodatkami w trakcie ostatniej wspólnej akademii została przedstawiona w nowoczesny sposób. Serwowana z przepyszną czekoladą stanie się wspaniałą przekąską lub deserem. Na pewno przypadnie do gustu nie tylko małym smakoszom ale i dorosłym wielbicielom słodkości. [+]

Carpaccio z buraków z kozim serem

121 692x461 Carpaccio z buraków z kozim serem

3 komentarze

Przełamanie klasycznego przepisu i przedstawienie go w nowoczesny i smaczny sposób zachwyciło każdego w trakcie wspólnego gotowania w lutym. Unoszący się wspaniały zapach świeżych ziół dodatkowo pobudzał zmysły i tak wspaniale poruszone przez Grzegorza Łapanowskiego. Zapraszamy do wykonania przepisu samodzielnie w domach, aby odkryć nowe smaki i zaskoczyć gości. [+]

Miętowy szisz kebab z tzatzikami

IMG 2190 692x461 Miętowy szisz kebab z tzatzikami

Znakomity przepis, który wywodzi się z Turcji, gdzie jest niezwykle popularny i ceniony. Tradycyjny szisz kebab może być przygotowywany na wiele różnych sposobów z różnych odmian mięsa jak i przekładany warzywami. Charakteryzuje się inna formą niż tak popularny klasyczny kebab. Przepis na to smakowite dane przedstawił na ostatniej akademii gotowania Aleksander Baron. Kebab z przepysznymi dipami przypadł do gustu wszystkim uczestnikom, dlatego zachęcamy każdego do wypróbowania tego przepisu we własnym domu na własnym grillu. [+]

Gruszki flambirowane żołądkową z emulsją miodową i limonkami

012 692x461 Gruszki flambirowane żołądkową z emulsją miodową i limonkami

Nasza rekomendacja na dziś to wyjątkowy deser, jednakże nie ponosimy odpowiedzialności za szkody powstałe w trakcie jego wykonywania icon smile Gruszki flambirowane żołądkową z emulsją miodową i limonkami Podczas akademii w restauracji Moonsfera prowadzący po raz kolejny wykazali się kulinarnym kunsztem podając na deser flambirowane gruszki. Proces ten nie tylko robi piorunujące wrażenie, ale przede wszystkim nadaje potrawie wykwintniejszy smak. Aromatyczny zapach przypraw idealnie komponuje się z delikatnym smakiem gruszek, wprost rozpływających się w ustach. Polecamy! [+]

Maki i nemy z kiełkami, łososiem i słodkim sosem czosnkowo-sojowym

38 692x461 Maki i nemy z kiełkami, łososiem i słodkim sosem czosnkowo sojowym

Na akademii w warszawskiej Moonsferze w lutym tego roku, Grzegorz Łapanowski zachwycił wszystkich uczestników orientalnym przysmakiem. Wyjątkowo smaczne maki i nemy są niezwykle łatwe w przygotowaniu, o czym przekonali się zgromadzeni adepci sztuki kulinarnej. Tych którzy nie mieli okazji uczestniczyć w naszej akademii zapraszamy do spróbowania w domu. [+]

Pstrąg z pary w sosie holenderskim z romanesco i baby marchewkami

111 692x461 Pstrąg z pary w sosie holenderskim z romanesco i baby marchewkami

Zdrowa żywność jest ostatnio propagowana na wiele sposobów. Najnowsze technologie zapewniają m.in. szybsze i zdrowsze gotowanie. Taki efekt osiągniemy, dzięki garnkowi do przygotowywania potraw na parze. Wykonany ze stali nierdzewnej prezentuje się wspaniale, a możliwość różnorodnego gotowania dzięki specjalistycznym wkładom pozwoli urozmaicić każdy posiłek stał się wyjątkowy, oryginalny i pełny najważniejszych wartości odżywczych. W trakcie 4 edycji wspólnego gotowania pod szyldem Kulinare, to właśnie prowadzący Grzegorz Łapanowski zaprezentował część możliwości jakie daje taki sposób przygotowywania potraw. Dla osób, które nie uczestniczyły w tym smakowitym przedstawieniu fuzji smaków dzisiaj prezentujemy przepis, który każdy może przygotować we własnej kuchni. [+]